Kulinaria

W Niemczech nie ma jednolitej kuchni. Wszystkie potrawy jakie tam występują są przede wszystkim różnorodne. Wpływ na smak kuchni niemieckiej mają wszystkie regiony tego kraju. Każdy z nich do ostatecznego smaku i wyboru dołożył coś swojego. Niemiecka kuchnia nie może jednak wyjść poza schemat, który wytworzył się lata temu, że wszystko w niej jest jednakowe, pozbawione różnorodności. Rzeczywistość jest jednak zupełnie inna. Pełno tu smaków, aromatów i pysznego jedzenia, które każdemu przypadnie do gustu. W kuchni niemieckiej można bowiem znaleźć potrawy, których nie sposób nie polubić. Oczywiście w Niemczech rzeczywiście pije się duże ilości piwa i zajada tłuste, niezdrowe potrawy. Niemniej jednak dużo też w niej dań, które kompletnie nie mają się do tych, które pojawiły się w stereotypach. Niemieccy kucharze uwielbiają bowiem czerpać z innych kuchni, dlatego też dużo w niej naleciałości z dużo lżejszych kuchni. Chętnie tu wykorzystuje się wpływy włoskie, ale także turecki głównie ze względu na ogromną rzeszę mieszkańców tej narodowości w Niemczech. Bogata kultura nie pozostała obojętna również na kulinaria. Kuchnię niemiecką można podzielić na dwie różne jej części: na tą z zachodu oraz południa. Pierwsza z nich charakteryzuje się większą lekkością i wykorzystaniem różnorodnych warzyw, przyrządzanych na wszelkie możliwe sposoby. Druga zaś jest bardziej tłusta i konkretna, wiele w niej mięsa i ostrych przypraw. Przykładem tego może być choćby jedno z najbardziej popularnych dań w Niemczech- golonka z ziemniakami. Oczywiście wspomnieć też trzeba o kapuście, która jest powszechnie używana niemal w każdym zakątku kraju. Przyznać przy tym należy, że tradycyjne niemieckie menu jest dość proste. Zazwyczaj składa się z dużych ilości mięsa, szczególnie wieprzowiny oraz takich dodatków, jak groch, ziemianki oraz ketchup, musztarda czy chrzan. Jedno co trzeba przyznać to to, że na pewno nikt nie odejdzie od stołu nienajedzony. Potrawy są bowiem niezwykle syte. Wszelkie sałatki stanowią tylko formę przystawek, danie główne jest dużo bardziej treściwe. Wiele z takich zwyczajów przeniosło się także na naszą rodowitą kuchnię, która jest dość zbliżona do tej niemieckiej.